Tagraíonn “ábhar grád bia” d’ábhair a mheastar a bheith sábháilte le haghaidh teagmhála le bia. Comhlíonann na hábhair seo caighdeáin rialála agus treoirlínte sonracha atá leagtha síos ag eagraíochtaí sábháilteachta bia chun a chinntiú nach mbíonn baol éillithe iontu don bhia a dtagann siad i dteagmháil leis. Tá úsáid ábhar grád bia ríthábhachtach chun sábháilteacht agus cáilíocht táirgí bia a chothabháil. Seo a leanas roinnt gnéithe tábhachtacha d’ábhair ghrád bia:
1. Caighdeáin Sábháilteachta: Ní mór d’ábhair ghrád bia cloí le caighdeáin agus rialacháin sábháilteachta atá bunaithe ag údaráis ábhartha, amhail an Riarachán Bia agus Drugaí (FDA) sna Stáit Aontaithe nó gníomhaireachtaí comhchosúla i dtíortha eile.
2. Neamh-Tocsaineach: Níl ábhair ghrád bia tocsaineach, rud a chiallaíonn nach scaoileann siad substaintí nó ceimiceáin dhíobhálacha a d'fhéadfadh bia a thruailliú agus rioscaí sláinte a chruthú.
3. Comhdhéanamh Ceimiceach: Déantar rialú cúramach ar chomhdhéanamh ábhar grád bia lena chinntiú nach dtugann siad aon eilimintí neamh-inmhianaithe isteach sa bhia. Áirítear leis seo srianta ar úsáid breiseán nó truailleán áirithe.
4. Friotaíocht in aghaidh Creimeadh: Is minic a bhíonn ábhair ghrád bia frithsheasmhach in aghaidh creimeadh, rud a chuireann cosc ar aistriú miotail nó substaintí díobhálacha eile ón ábhar go dtí an bia.
5. Friotaíocht Teochta: Tá ábhair ghrád bia deartha chun na hathruithe teochta a bhaineann le stóráil, ullmhú agus tomhaltas bia a sheasamh gan a sábháilteacht ná a sláine a chur i mbaol.
6. Éasca le Glanadh: De ghnáth bíonn na hábhair seo éasca le glanadh agus le sláintíocht, rud a laghdaíonn an riosca go dtarlóidh fás baictéarach nó éilliú.
7. Comhlíonadh Rialachán: Caithfidh monaróirí ábhar grád bia cloí le rialacháin agus treoirlínte sonracha lena chinntiú go gcomhlíonann a gcuid táirgí na caighdeáin sábháilteachta agus cáilíochta riachtanacha.
I measc na samplaí coitianta d’ábhair ghrád bia tá cineálacha áirithe plaisteach, cruach dhosmálta, gloine, agus silicone. Úsáidtear na hábhair seo go forleathan i dtáirgeadh coimeádán bia, uirlisí, pacáistithe, agus míreanna eile a thagann i dteagmháil le bia.
Agus ábhair á roghnú agat chun críocha a bhaineann le bia, tá sé ríthábhachtach lipéid nó deimhnithe a lorg a léiríonn go bhfuil an t-ábhar grád bia. Cinntíonn sé seo go bhfuil na táirgí a úsáideann tú sábháilte agus oiriúnach chun bia a láimhseáil.
Am an phoist: 24 Eanáir 2024